Ramazan sofralarının vazgeçilmezi olan pide, fırından yayılan o eşsiz kokusuyla tüm aileyi bir araya getiren en sıcak gelenektir. Mutfağınızda kolayca hazırlayacağınız bu tarif, hazır alınanlardan çok daha taze ve iştah açıcı bir alternatif sunar. İftar vaktine yakın fırından çıkan dumanı üstünde bir pide, sofranızı enfes bir şekilde tamamlar. İşte, videolu anlatımıyla Ramazan pidesi tarifi ve malzemeleri....

Malzemeler

• 3.5 su bardağı un
• 1.5 su bardağı ılık su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker

Üzeri için:

• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı susam
• 1 tatlı kaşığı çörek otu

Nasıl Yapılır

1. Hamurun hazırlanması

   Ilık su ve yaş mayayı çırpma teli yardımı ile maya çözülene kadar karıştırın. Kalan bütün malzemeleri bir kap içerisine alıp hamur toparlanana kadar yoğurun. Hazır olan hamuru iki eşit parçaya bölün ve elinizde yuvarlayarak bezeler oluşturun. Tezgahı hafifçe unlayıp bezeleri koyun ve üzerlerini örtüp yarım saat mayalanmaya bırakın.

2. Şekillendirme aşaması

   Mayalanan hamurları elinizle yuvarlak şekilde açıp parmak uçlarınızla şekillendirin. Şekil verdiğiniz pideleri fırın tepsisine yerleştirin ve üzerini kapatarak 20 dakika daha mayalandırın.

3. Pişirme aşaması

   Pidelerin üzerine fırça yardımıyla çırpılmış yumurta sürün. Bolca susam ve çörek otu serpiştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

4. Servis aşaması

   Fırından çıkan sıcak pidelerin üzerine hafifçe su serpip temiz bir bezle örtün. 5 dakika dinlendirip servisi edin.

5. Afiyet olsun!